I'm kate

新竹‧郭家潤餅

新竹市城隍廟口（城隍廟在中山路上）
電話：03-5222285
營業：09:00～22:30

郭家潤餅 ‧since 1906

城隍廟前的『郭家潤餅』真的很有名。

偶而在新竹混的我，最近很愛這一味

以往都是假日才會到新竹走走，不過...就是因為假日

排隊的人潮總是不斷，害我想吃卻懶得排隊

現在的我有比較多的機會可以在平日去到新竹

可以吃潤餅的機會也多很多了!!!

想到這一味，真的好吃唷!!!

總之，我覺得這一味跟一般的潤餅不太一樣

主菜有炒過的高麗菜和豆芽菜，另外有豆干、芝麻、蛋酥、花生粉，

大力咬下一口滿滿的高麗菜豆芽菜在嘴裡

滿嘴的清甜，還有那種清脆感

花生粉在潤餅中扮演非常重要的角色，微甜的口感及十足的香氣，

大大提升潤餅的好吃度！

真的很好吃唷!!!

要把這麼多的饀包進薄薄的麵皮裡、又包得好看，其實並不容易哦！

郭家潤餅有滿滿的餡料， 包的手法卻比較鬆散

吃起來不會有那種過於緊實的感覺

反而，讓所有的餡料都壓在一起，味道不好!

不過，需要注意的是

郭家潤餅的內餡高麗菜及豆芽菜有事先炒過

如果沒有馬上吃，就會比較快出水

所以，皮就會變的濕濕軟軟的

口感上可能就會比較差一點點

比較沒有那種【ㄎㄠ ㄎㄠ ㄎㄠ ㄎㄚ 資】的感覺

總之，這一味

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